【推薦者の一言】漁師さんが自ら摘んだ一番ノリだけで作る「有明の風」の焼き海苔。おにぎりでもいいけど我が家では、お客さんが来たときとか、酢飯を用意して、刺身を巻いて食べる手巻きで楽しんでいます。鮨屋さんには割けれど、たいがいのとこより、こっちの方がうまい。
　お土産にしても喜ばれること必至。海苔を好かん人はそうおらんし、軽いけん、よかでしょうが（笑）

★疲れたときにペロッとひと舐め。海外旅行のお供にも！
　「無農薬の野菜は虫食いが当たり前」が世間の常識。だが有機農家の友人は「そげなことはなか。本当に土作りがでけとったなら、虫も食わんで味も形もぴしゃっとしたつがでくっとよ」。

　この梅園に行くと、毛虫がほとんどいなかった。「なんで？」。そう聞く私に、友人が竹の黒土に突き刺すと、ズブズブとどこまでもめりこむ。すべての秘密はその柔らかな土にあったのである

福岡県嘉穂郡桂川町で、合鴨農法に取り組む古野隆雄さんのお米です。